Es stellt sich sicher jeder Weinliebhaber einmal oder öfter die Frage, warum jetzt so viele gute Weine mit einem Schraubverschluss versehen werden. Auch in unserem Betrieb werden diese eingesetzt, und es hat sicher mehr als einen Vorteil. Fangen wir aber mal mit dem grössten Nachteil der Schraubverschlüsse an:
das Ritual des Korken-Ziehens ist leider verloren, dieses Geräusch beim Aufploppen des Korkens - nicht mehr da.
Die Vorteile des Schraubverschlusses sind unter anderem Folgende:
es entsteht natürlich nicht mehr der Korkgeschmack, der gerade bei älteren, teuren Weinen sehr ärgerlich ist
alles an dem Schraubverschluss ist einfach sauberer. Von der Herstellung bis zur Verarbeitung, hygienischer als bei dem Natur-Produkt Kork
die Lagerung zu Hause ist viel einfacher, als beim Korken. Die Flaschen brauchen nicht unbedingt liegend gelagert zu werden, die Luftfeuchtigkeit und die Temperatur müssen nicht immerzu konstant gehalten werden wie bei Korken-Weinen.
In Langzeitstudien schneiden die Schraubverschluss-Weine nach mehr als 10 Jahren Lagerung um Längen besser ab, als ein Wein mit Kork-Verschluss.
Die Gefahr, dass der Wein oxidiert, weil ein Korken luftdurchlässig war, besteht nicht mehr. Ein Schraubverschluss ist wie der andere, Korken sind - dadurch dass sie Naturprodukte sind - sehr unterschiedlich.
In der Schweiz werden schon seit mehreren Jahrzehnten Schraubverschlüsse angewandt und haben sich dort mehr als bewährt.
